Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Ecuador Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de res 500 gramos diente de ajo 2 unidades cebolla paiteña mediana pelada 1 unidad achiote en pepa 1 cucharada comino en pepa 1/2 cucharadita orégano picado 1 cucharadita zumo de limón 1 cucharada cerveza 4 cucharadas manteca de cerdo 2
Receta:
Corte la carne en tiras y éstas en dados. Reserve.Ponga en la licuadora o batidora los ajos, junto con la cebolla, el achiote, el comino, el orégano, el jugo de limón, la cerveza y sal, y licue hasta obtener un puré.Cubra la carne con esta preparación y déjela reposar durante 1 hora.Caliente la manteca en una sartén al fuego y fría lentamente la carne hasta que esté dorada y hechaa por dentro. Sirva con papas fritas a la francesa, plátanos maqueños cortados en trozos, fritos y aguacates.
