Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de buey 850 gramos tomate natural triturado 1 taza cebolla grande 1 unidad diente de ajo 3 unidades vinagre 1 cucharada concentrado de carne 1 cucharadita sal 1 cucharadita pimienta molida 1/4 cucharadita aceite de oliva 3 cucharadas agua
Receta:
Preparar un adobo con la cebolla y los ajos picados, el vinagre, el concetrado, la sal y
la pimienta; mezclarlo bien e incorporarlo a la carne, dejarlo reposar durante 3 horas,
moviéndolo de vez en cuando, para que se impregne bien.
En una olla que tenga tapa, calentar el aceite y freír la carne, dorándola por
todos los lados, a fuego vivo. Agregar el adobo, dejarlo freír
durante 5 minutos y añadir el agua; tapar la olla y cocer a fuego
lento hasta que la carne esté blanda.
Retirar la carne de la olla y cortarla en filetes delgados, bañarla con la salsa
en la que cocinó y servir caliente.
