Carite al ajo

carite al ajo
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Venezuela
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
atún (carite) 1 kilo aceite 10 cucharadas cebolla grande 1 unidad diente de ajo 1 unidad tomate maduro 1 kilo vinagre 1/2 taza azúcar 1 cucharada perejil picado 2 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto


Receta:
Caliente el aceite en una sartén y fría el pescado, cortado en tajadas, hasta que esté ligeramente dorado.Pele y pique la cebolla, los tomates y el ajo. En el mismo aceite de haber frito el pescado, fría la cebolla, el ajo y los tomates. Añada el vinagre y el azúcar y cocine hasta que la salsa espese. Incorpore el pescado de nuevo a la salsa, salpimente y cocine todo junto unos 5 minutos. Sirva espolvoreado con el perejil picado.


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