Detalles Categoria: Pastas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Italia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
espagueti 350 gramos tocino entreverado 100 gramos queso parmesano rallado 150 gramos huevo 3 unidades sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva 2 cucharadas
Receta:
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite, hasta que esté "al dente". Colocar los espaguetisl en una sartén amplia.Mientras se cuece la pasta, calentar el aceite restante en una sartén y dorar el tocino cortado en trocitos; escurrir y agregarlo a los espaguetis. Batir los huevos en un cuenco con la mitad del queso, incorporar a la sartén con los espaguetis, sal y pimienta al gusto, remover y cuando la salsa espese ligeramente,servir caliente, espolvoreados con el queso restante.
