Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Cataluña Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
carabinero 500 gramos cebolla pequeña 1 unidad mantequilla 1 cucharada cava seco 1/2 taza estragón al gusto sal al gusto
Receta:
Poner en un cazuela apropiada para el microondas la cebolla picada y la mantequilla. Cubrir con plástico adherente perforado y llevar al microondas, a máxima potencia 4 minutos. Pelar los carabineros y reservarlos. Agregar las cabezas y cáscaras a la cazuela, añadir el estragón, una pizca de sal y el cava. Introducir la cazuela destapada en el microondas y conectar 3 minutos.Triturar la preparación hasta que se logre una consistencia homogénea y a continuación pasar todo por un chino. Colocar los carabineros reservados en una bandeja de vidrio y cubrirlos con la salsa. Llevar al microondas duranta 3-4 minutos si la salsa estaba aún caliente, o 5-6 miutos en caso contrario. Extraer y servir los carabineros acompañandos con arroz blanco.
