Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
cangrejo de río 24 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 3 unidades tomate natural triturado 1 taza vino blanco 1/2 taza aceite de oliva al gusto sal al gusto pimentón picante 1 cucharadita
Receta:
Capar los cangrejos y reservarlos en un recipiente tapado. Calentar cuatro cucharadas de aceite en una cazuela de barro y dorar la cebolla y los dientes de ajo, pelados y picados finamente. Incorporar el pimentón, dar unas vueltas, añadir el vino y el tomate, dar unas vueltas y dejar hasta que la salsa esté bien caliente. Incorporar los cangrejos, tapar la cazuela y dejar cocer unos 10 minutos a fuego medio. Rectificar la sazón y servir calientes.
