Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Suecia Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
cangrejo de río 1 kilo cebolla pequeña 1 unidad diente de ajo 2 unidades hinojo al gusto eneldo al gusto guindilla al gusto aceite de oliva 3 cucharadas vino blanco 1/3 taza sal al gusto
Receta:
Lavar los cangrejos y cocerlos en agua hirviendo con sal, eneldo e hinojo al gusto, durante 1 minuto; colar y escurrirlos muy bien. Calentar el aceite y dorar los ajos picados con la guindilla. Incorporar la cebolla picada y cuando esté transparente, incorporar los cangrejos y saltearlos a fuego vivo durante 1-2 minutos. Regar con el vino, dejar un par de minutos en el fuego y servirlos enseguida.
