Detalles Categoria: Aperitivos y Entremeses Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Aragon Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
tartaleta 8 unidades champiñón 200 gramos huevo 3 unidades aceite de oliva virgen 2 cucharadas zumo de limón 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto perejil picado 1 cucharada
Receta:
Lavar muy bien los champiñones y picarlos menuditos. Colocar los champiñones en un cazo al fuego con el aceite, sal, pimienta y el zumo de limón; cocerlos a fuego medio unos 10 minutos.Cuando los champiñones estén cocidos y hayan perdido el exceso de líquido, agregar los huevos batidos sin apartarlos del fuego, removiendo con una cuchara de madera hasta que estén cuajados. Rellenar las canastillas y espolvorear con el perejil. Servirlas calientes.
