Cortar la sandía dándole forma de cesta con o sin asa. Extraer la pulpa de la sandía con una cucharilla normal o con una en forma de bolas; quitar las semillas y colocarla en un cuenco o ensaladera. A continuación, pelar y trocear las frutas, excepto las uvas y ponerlas con la sandía. Hacer un almíbar en un cacito al fuego con 3 cucharadas de agua y el azúcar. Verter sobre las frutas junto con los zumos de naranja y limón y el cava. Mezclar y dejar en maceración 1 hora o hasta el momento de servir.Para servir, llenar la sandía con la ensalada de frutas y llevarla a la mesa sobre una fuente. Para que la sandía no se mueva, cortar un disco fino por la parte de abajo.
