Detalles Categoria: Aperitivos y Entremeses Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Castilla leon Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
morcilla 4 unidades harina 5 cucharadas patata 3 unidades huevo 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas perejil picado 1 cucharada sal al gusto
Receta:
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas de 1 a 2 cm. de grosor y cocer en agua hirviendo con sal, pero cuidando que queden un poco duras. Retirar del agua y secar.A continuación, pasar las rodajas de patatas por la harina y el huevo batido, y freírlas en aceite caliente. Cortar la morcilla en rodajas de 3-4 cm. y dorarlas en la sartén con 3 cucharadas de aceite.Servir colocadas las ruedas de morcilla sobre las patatas, y espolvoreadas con perejil.
