Canapés con trigueros
Ingredientes
espárrago verde 250 gramos mayonesa baja en calorias 1 taza ajo 1 diente aceite de oliva virgen extra 1 cucharada pan 200 gramos sal al gusto
Receta:
Desechar la parte dura de los espárragos, lavarlos y cocerlos en agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos; sacar y escurrir bien. Cortar las puntas y reservarlas. Cortar el resto de los espárragos en rodajitas o trocitos muy pequeños y mezclar con la mayonesa. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y freír los espárragos hasta que estén dorados.Cortar el pan en rebanadas finitas, repartir la mayonesa con los espárragos sobre ellas y colocar las puntas de espárragos en la superficie. Adornar con pimiento de piquillo y servir.
