Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Méjico Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
1 kg. de camarón gigante. 4 chiles serranos o 4 chiles chiltepines molidos. el jugo de 5 limones. 1 cebolla morada (de preferencia) 1 pepino. sal y pimienta al gusto.
Receta:
se lavan perfectamente bien los camarones y se les quita la cáscara ( en crudo), se abren por la mitad en forma de mariposa quitando la tripita negra, se parte la cabolla, el pepino y el chile serrano en rajitas finas, se juntan los ingredientes y se salpimientan agregando el jugo de limón, se deja macerar durante aproximadamente 1 hora.
El plato se sirve frío y se come con tostadas o galletas de soda, se puede agregar un poco de agua al limon para que no esté tan ácido.
