Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Castilla la mancha Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Thermomix
Ingredientes
cordero(trozos pequeños) 750 gramos cebolla 300 gramos seta 250 gramos aceite de oliva 1/2 cubilete thermomix ajo 2 dientes vino blanco 1 1/2 cubilete thermomix agua 1 cubilete thermomix yogur natural 1 unidad caldo de carne en cubito 1 unidad
Receta:
Verter en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos. Trocearlos 6 segundos a velocidad 3 1/2. Añadir las setas limpias y troceadas y programar 5 minutos a temperatura 100º, velocidad 1. Cuando termine, abrir el vaso y poner la mariposa en las cuchillas.A continuación, añadir el cordero, previamente pasado por harina y rehogarlo 2 minutos, a temperatura 100º, velociad 1. Incorporar el vino, el agua, la pastilla de caldo y la pimienta, y programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Cuando falten unos minutos, comprobar si la carne está hecha, de no ser así, programar unos minutos más. Cuando esté listo, agregar el yogur, sal y mezclar 7 segundos a velocidad 1. Rectificar la sazón y si fuera necesario añadir más agua.
