Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Castilla la mancha Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
espalda de cordero 500 gramos sesada de cordero 1 unidad hígado de cordero 1 unidad ajo 2 unidades cebolla grande 1 unidad pimiento verde 2 unidades tomate 4 unidades laurel 1 hoja tomillo al gusto orégano al gusto sal al gusto pimienta moli
Receta:
Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite; añadir el tomate y los pimientos troceados; cocer 15-20 minutos. En una cazuela, rehogar la carne, el seso y el higado limpios y troceados; añadir el sofrito, las hierbas aromáticas, salpimentar y cubrir con agua. Cocer a fuego suave 1 hora o hasta que la carne esté tierna. Servir con patatas fritas.
