Calabacines con salsa y garbanzos
Ingredientes
1 kg de calabacines 1/2 kg de carne 2 vasos de tomate triturado / o salsa de tomate 1 vaso de agua 1 cebolla grande rallada 3 cucharadas de aceite 1/2 vaso de garbanzos
Receta:
1- Hervir los garbanzos hasta que estén medio cocidos.
2- Freir la cebolla hasta que esté dorada, añadir los trozos de carne y mover 10 minutos.
3- Añadir las rodajas de calabacín, los garbanzos, luego el tomate y un vaso de agua.
4- Cocer a fuego lento.
5- Servir con arroz blanco
Para ahorrar tiempo puede usar garbanzos precocinados.lavarlos muy bien y escurrirlos para quitar la sustancia gelatinosa conservante.
