Calabacines al horno
Ingredientes
calabacín 1 1/2 kilo diente de ajo 4 unidades hierbas aromáticas 1 ramillete nata líquida 1 taza curry en polvo 1 cucharada azafrán al gusto queso rallado 100 gramos sal al gusto pimienta molida al gusto nuez moscada al gusto pimentón al
Receta:
Lavar los calabacines, cortarlos en rodajas de 1/2 cm de grosor y cocerlos en agua hirviendo con sal (o al vapor), durante 15 minutos, con 3 dientes de ajo enteros y el ramillete de hierbas. Escurrir, refrescar con agua fría y escurrir de nuevo sobre papel absorbente. Reservar los ajos.Frotar con el ajo restante una cazuela refractaria y engrasarla. Repartir los calabacines en capas y salpimentar entre cada capa. Picar los ajos cocidos y cubrir con ellos los calabacines. Mezclar la nata con el curry, el azafrán, la nuez moscada y el pimentón. Verter sobre los calabacines y llevar al horno caliente, a 200ºC hasta que la superficie esté dorada. Servir inmediatamente.
