Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
caballa en filetes grandes 4 unidades pimiento de piquillo (conserva) 8 unidades patata mediana 4 unidades seta 250 gramos diente de ajo 4 unidades aceite de oliva 8 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar las caballas, secarlas y salpimentarlas.
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y colocarlas en una bandeja refractaria. Pelar los ajos, picarlos muy menudos y repartir 1/3 parte sobre las patatas, con sal y pimienta. Limpiar las setas o lavarlas y trocearlas si son grandes, y colocarlas en la bandeja sobre las patatas. Salpimentar y regar con la mitad del aceite. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y meter en el horno durante 10 minutos.
Sacar la bandeja del horno, colocar los pimientos sobre las setas, y a continuación, colocar los filetes de caballa. Regar con el resto del aceite y meter en el horno de nuevo durante 8-10 minutos. Servir bien caliente.
