Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Cataluña Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
butifarra 4 unidades cebolla grande 1 unidad pimiento verde 1 unidad zanahoria 3 unidades tomate frito 1/2 taza diente de ajo 2 unidades aceite de oliva 4 cucharadas vino blanco 1/2 taza sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Raspar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en juliana. Lavar y cortar el pimiento verde en trocitos. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
Pinchar las butifarras por varios sitios para que no se reviente la piel y dorarlas en una sartén con el aceite caliente. Extraer y añadir el ajo, el pimiento, la zanahoria y la cebolla. Rehogar hasta que estén blanditos. Agregar las butifarras, el tomate y el vino. Cocer 15-20 minutos y servir con puré de patatas o al gusto.
