Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 10 Tiempo: Origen: Ecuador Calorias: Normal Dificultad: Dificil Metodo: Tradicional
Ingredientes
nata líquida 4 cucharadas mantequilla 120 gramos huevo 2 unidades sal al gusto levadura en polvo 1 cucharadita harina de trigo 1 kilo leche 1/2 taza aceite de oliva para freir al gusto agua 1 taza azúcar 1 taza canela 1 ramita agua de azahar
Receta:
Poner en un cuenco la nata, la mantequilla y los huevos y batir. Agregar la sal, la levadura y, poco a poco, la harina. Añadir la leche y batir hasta conseguir una masa compacta y homogénea.
Formar los buñuelos y freírlos en una sartén, con abundante aceite (no muy caliente), hasta que doren.
Poner en una cazuela el agua, el azúcar, la canela, el agua de azahar y el zumo del limón. Llevar al fuego hasta conseguir un almíbar. Servir los buñuelos acompañados con el almíbar.