Detalles Categoria: Postres Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
manzana reineta 4 unidades azúcar 100 gramos harina 7 cucharadas clara de huevo 1 unidad cerveza 6 cucharadas ron 1/2 taza aceite de oliva para freír 3 cucharadas
Receta:
Pelar las manzanas, quitar el corazón y cortarlas en rodajas. Colocarlas en un cuenco con el azúcar y el ron, y dejar reposar en el frigorífico 1 hora.Poner la harina en un cuenco, añadir la cerveza, 1 cucharadita de aceite, y agua fría necesaria para obtener una pasta fina y homogénea (cuidando que quede suficientemente espesa). Dejar reposar y en el momento de utilizarla, añadir la clara a punto de nieve, mezclándolo con movimientos envolventes. Pasar las rodajas de manzana por la masa y freir en abundante aceite caliente, hasta que estén dorados por ambos lados. Escurrir sobre papel absorbente, espolvorear con azúcar y servir calientes.
