Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Filipinas Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
medio kilo de gambas frescas 50 gramos de tallarines secos de arroz 1 huevo 2 litros. de agua 1 cucharada de salsa de pescado 125 gramos de harina salsa dulce de guindilla 2 cebolletas cortadas en rodajas 1 guindilla roja picada aceite para fre
Receta:
Pelar las gambas y quíteles el hilo intestinal
- Pique la mitad y triture la otra mitad mezclando ambas partes en un recipiente.
- Ponga los tallarines y cúbralos con agua caliente, déjelos 1 min.
- escúrralos y córtelos en varios trozos.
- Bata un huevo junto con la salsa de pescado y el agua.
- Tamice y haga un hoyo en el centro de la harina y vierta poco a a poco la mezcla del huevo batido y removiendo hasta que crear una pasta fina.
- Agregar la mezcla de las gambas, la guindilla, la cebolleta y los tallarines y mézclelo todo.
- Caliente el aceite en una cacerola, poniendo cucharadas de la mezcla y fríalas durante 3 minutos hasta que los buñuelos estén crujientes
- escúrralos en papel de cocina
- sírvalos con la salsa dulce de guindillas
