Detalles Categoria: Otros Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Federación rusa Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
1kg de anguilas 4 Cebollas finamente cortadas 4 Patatas finamente cortadas 150gr de cerdo salado cortado en cubitos 1 Cucharada de sal 1 Cucharada de pimienta 1/4 de taza de harina Agua caliente
Receta:
Preparar una capa de cebollas y patatas cortadas al fondo de un sartén. Mezclar sal, pimienta, harina y apartar. Cortar las anguilas en pequeños trozos colocandolos encima de la capa de patatas y cebollas. Esparcir en cada capa con la mezcla de sal y harina, continuar haciendo capa tras capa hasta agotar todos los ingredientes. La ultima capa que sea de patatas y cebollas. Freír el cerdo salado hasta que quede dorado y echarlo encima de la ultima capa con la grasa resultante y añada agua caliente hasta que cubra parcialmente la ultima capa. Tapar y hervir hasta que este listo. Servir caliente.
