Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
bizcocho 250 gramos huevo 4 unidades leche 1/2 litro azúcar 200 gramos corteza de limón 1/2 unidad canela en rama 1 ramita mantequilla 1 cucharada canela en polvo 1 cucharadita
Receta:
Este budin está pensado para aprovechar algún bizcocho que se nos haya puesto duro, aunque se puede hacer con cualquiera, o con magdalenas, pan, etc. Desmenuzar el bizcocho y ponerlo en un cuenco amplio. Calentar la leche en un cazo con la corteza de limón y la canela. Cuando la leche esté bien caliente, quitar la canela y la corteza de limón, y verter sobre el bizcocho, dejando que se empape bien.Batir los huevos en un cuenco con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa. Incorporarlos al cuenco con los bizcochos y mezclar bien. Engrasar un molde con la mantequilla, verter el preparado y cocer al baño María durante 45 minutos o hasta que esté cucjado. Dejar enfriar, desmoldar y servir espolvoreado con la canela en polvo. Adornar con nata montada y guindas o a su gusto.
