Detalles Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pimiento rojo asado 4 unidades huevo 4 unidades nata líquida 3/4 tazas aceite de oliva 2 cucharadas tomate natural triturado 200 gramos ajo 2 dientes cebolla grande 1 unidad zanahoria 1 unidad albahaca fresca al gusto nuez moscada al gusto pim
Receta:
Triturar con la batidora los huevos, los pimientos y la nata. Salpimentar y cuajar en el horno, al baño María, durante unos 30 minutos.
Mientras calentar el aceite en una sartén y hacer un sofrito con los ajos, la
cebolla y la zanahoria, todo picado finamente; cuando esté blando, agregar el tomate, la nuez moscada y la albahaca y freír unos 20-25 minutos a fuego lento. Pasar por un chino.
Desmoldar el budin y servir con la salsa preparada.
