Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 5 unidades leche 2 tazas piel de limón(trozo) 1 unidad pasas de corinto 125 gramos manzana(pequeña) 1 unidad pan 100 gramos azúcar 6 cucharadas mantequilla 1 cucharada
Receta:
Poner la leche en un cazo al fuego con la cáscara de limón, las pasas y el azúcar hasta
que vaya a comenzar a hervir.Trocear el pan, colocarlo en un cuenco, y regarlo con la leche y las pasas,
desechando la cáscara de limón. Revolver y dejar reposar durante media hora para
que se empape bien.Pelar la manzana, quitarle el corazón y picarla menuda. Incorporarla
al pan y mezclar. Batir los huevos en un cuenco como para tortilla y mezclarlos con
el pan igualmente.Untar un molde refractario con la mantequilla y verter en el el
preparado para el pudin. Cocer en el horno precalentado a media potencia durante
unos cuarenta minutos ó hasta que vea que está cuajado y doradito por la superficie.
