Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 10 Tiempo: Origen: Ecuador Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
higo(confitado) 7 unidades bollito de pan blando 250 gramos leche 1 taza huevo(batido) 1 unidad ralladura de limón 1 cucharada azúcar 100 gramos esencia de vainilla 1 cucharadita
Receta:
Picar 5 higos en trocitos y reservarlos.
Picar el bollo ponerlo en un cuenco, incorporar la leche, batir hasta que quede homogéneo y agregar todos los ingredientes restantes, excepto los 2 higos.
Verter la preparación en un molde engrasado con mantequilla e introducirlo en el horno, precalentado a 165 ºC . Cocerlo al baño María durante 11/2 o 2 horas hasta que esté bien cuajado.
Desmoldarlo cuando esté tibio y decorar la superficie con mitades de los higos.
