Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Dificil Metodo: Tradicional
Ingredientes
coliflor hervida 500 gramos huevo 4 unidades leche 1 taza harina 3 cucharadas mantequilla 25 gramos aceite 2 cucharadas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Derretir la mantequilla al fuego, incorporar el aceite, agregar la harina, dar uans vuetlas e ir incorporando poco a poco la leche sin dejar de mover, sazonar y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego e incorporar la coliflor picada y los huevos batidos, mezclando bien. Agregar la nata, sal y pimienta y mezclar. Engrasar un molde con mantequilla y verter el preparado en él. Cocer al baño María en el horno durante 1 hora. Desmoldar y servir adornado con judias verdes y zanahorias cocidas en tiras, o al gusto. Se puede acompañar con salsa de tomate o bechamel clarita.
