Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Inglaterra Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
nuez picada 200 gramos ciruela pasa 150 gramos huevo 4 unidades azúcar glass 200 cucharadas mantequilla 1 cucharada ron 1 cucharada ralladura de naranja 1 cucharada nata montada 1 taza
Receta:
Moler las nueces, picar la mitad de las ciruelas y picar ambas cosas con la ralladura de naranja. Batir las yemas con el azúcar hasta que aumenten un poco su volumen y mezclar con las mueces y las ciruelas. Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con la mezcla anterior con cuidado, con movimientos envolventes. Incorporar el ron y mezclar. Verter en un molde engrasado con la mantequilla y cocerlo tapado, al baño María durante 1 hora o hasta que esté cuajado. Deajarlo enfriar, desmoldar y servirlo adornado con la nata y la mitad de las ciruelas, previamente cocidas en almíbar, un licor...etc.