Budín de calabaza

budín de calabaza
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Puerto rico
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
calabaza 1 kilo agua 4 tazas huevo 3 unidades harina de trigo 40 gramos canela en polvo 1/2 cucharadita azúcar 85 gramos leche 1/3 taza sal al gusto


Receta:
Pelar y cortar en trozos regulares la calabaza. A continuación, colocar la calabaza troceada en una olla, cubrir con las cuatro tazas de agua, salar y cocer hasta que esté tierna. Cuando la calabaza esté tierna, escurrirla bien y pasar por el pasapuré, o hacerla puré con un tenedor. Añadir los huevos previamente batidos, incorporar la harina, la canela, el azúcar y la leche. Batir todo bien y verter en un molde, engrasado con mantequilla. Por último, introducir en el horno, precalentado a 205ºC durante 45 minutos o hasta que esté bien cuajado.


Zona-recetas.com © 2024