Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Perú Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
nata líquida 1/2 taza chocolate en polvo 2 cucharadas arroz cocido 100 gramos canela en polvo 1 cucharadita vainillina 1/4 cucharadita nuez picada 30 gramos huevo 3 unidades azúcar 150 gramos nata montada 1 taza guinda en almíbar 10 unidades
Receta:
Poner la nata líquida en un cazo al fuego. Agregar el chocolate en polvo y mover con un batidor o una cuchara de madera hasta que se disuelva completamente.Incorporar el arroz, la canela, la vainillina y las nueces picadas. Mezclar todo bien y apartar del fuego.Batir los huevos con el azúcar y agregarlos a la mezcla del budin. Mezclar bien.Caramelizar un molde de budin y verter el preparado anterior. Cocer en el horno al baño María durante 40 minutos o hasta que esté cuajado. Dejar enfriar y servir adornado con la nata montada y las guindas.
