Budin de arroz y chocolate

budin de arroz y chocolate
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
N� personas: 6
Tiempo:
Origen: Perú
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
nata líquida 1/2 taza chocolate en polvo 2 cucharadas arroz cocido 100 gramos canela en polvo 1 cucharadita vainillina 1/4 cucharadita nuez picada 30 gramos huevo 3 unidades azúcar 150 gramos nata montada 1 taza guinda en almíbar 10 unidades


Receta:
Poner la nata líquida en un cazo al fuego. Agregar el chocolate en polvo y mover con un batidor o una cuchara de madera hasta que se disuelva completamente.Incorporar el arroz, la canela, la vainillina y las nueces picadas. Mezclar todo bien y apartar del fuego.Batir los huevos con el azúcar y agregarlos a la mezcla del budin. Mezclar bien.Caramelizar un molde de budin y verter el preparado anterior. Cocer en el horno al baño María durante 40 minutos o hasta que esté cuajado. Dejar enfriar y servir adornado con la nata montada y las guindas.


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