Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
bonito 500 gramos mejillón 1 kilo pimiento rojo 1 unidad pimiento verde 1 unidad cebolla mediana 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas limón 1 unidad sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Lavar el bonito, secarlo con papel absorbente y trocearlo en dados de 2 cm. de lado. Lavar los pimientos, quitar las semillas y trocearlos. Pelar la cebolla y trocearla. Limpiar los mejillones, abrirlos al vapor y quitar las valvas.
Alternar el bonito con los mejillones, los pimientos y la cebolla en unas brochetas, calculado 2 por comensal. Salpimentar y rociar con el jugo de limón. Regar con el aceite y asarlas en una plancha o sobre parrilla. Servir acompañadas de arroz blanco.
