Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de ternera 750 gramos pimentón dulce 2 cucharadas pimentón picante 1/2 cucharada comino 1/2 cucharada diente de ajo(picado) 2 unidades vinagre 1/2 taza aceite 4 cucharadas sal al gusto
Receta:
Quitar los nervios a la carne, lavarla bien y cortarla en cubos no muy pequeños, y ponerlos en un
recipiente.
A continuación, preparar un adobo en un cuenco con todos los ingredientes restantes, excepto el
aceite. Cubrir con el adobo la carne y dejar macerar en el frigorífico, durante unas 24 horas.
Seguidamente, ensartar la carne en brochetas de madera, poniendo 5 ó 6 trozos en cada
una.
Por último, engrasar una plancha con el aceite y, cuando esté bien caliente asar las brochetas,
dándoles la vuelta para que se doren por todos lados.
