Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Valencia Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
sepia 16 unidades aceite de oliva 2 cucharadas diente de ajo 4 unidades tomate frito 2 cucharadas perejil picado 1 cucharada pimienta negra molida al gusto sal al gusto
Receta:
Llavar las sepias y escurrirlas muy bien. Pelar los ajos y machacarlos en el mortero con sal y pimienta. Incorporar el aceite y el tomate, mezclar y verter sobre las sepias. Dejarlas reposar unos 30 minutos para que tomen el sabor de la marinada.A continuación, ensartar las sepias en brochetas y asarlas en una plancha o en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados. Servirlas calientes. Puede acompañarlas con alioli.
