Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
sardina mediana 12 unidades tomate cherry 12 unidades fideos de arroz 150 gramos jamón serrano 50 gramos tomillo fresco al gusto perejil al gusto salsa de soja 2 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Limpiar las sardinas, quitando las escamas, las vísceras y la espina central. Lavarlas y salpimentarlas. Enrollar las sardinas formando rollitos y ensartarlas en brochetas alternándolas con los tomatitos. Colocar las brochetas en una placa de horno.Cocer los fideos con agua hirviendo con sal hasta que estén “al dente”, escurrirlos y colocarlos en una sartén con la mitad del aceite caliente, saltearlos un par de minutos y mezclarlos con la salsa de soja, las hierbas picadas y el jamón muy picado.
Regar las brochetas con el aceite restante y meterlas en el horno con el gril encendido, unos 5 minutos, ó hasta que estén a su gusto. Servir las brochetas con los fideos.
