Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
riñón de cordero 8 unidades diente de ajo 2 unidades vinagre 1 cucharada aceite 2 cucharadas hoja de laurel 4 unidades tomate pequeño 8 unidades cebolla pequeña 1 unidad agua 3 cucharadas pimienta negra molida al gusto tomillo al gusto oré
Receta:
Pelar y picar los ajos. Mezclar en un cuenco los ajos, las hierbas (excepto el laurel), el agua, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta molida. Llevar el cuenco al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 1 minuto. Extraer, mezclar bien y reservar. Limpiar cuidadosamente los riñones y trocearlos. Pelar y trocear la cebolla y cortar las hojas de laurel. Lavar, pelar y trocear los tomates. Ensartar alternándolos trozos de riñones, cebolla, tomate y laurel en brochetas. Barnizar las brochetas con la mezcla del cuenco y dejar que reposen con este adobo 2-3 horas. Pasado ese tiempo, calentar la bandeja de dorar en el microondas durante 5 minutos, en la potencia máxima. Dorar las brochetas, dándoles varias vueltas, y cocinarlas durante 6 minutos, siempre en la máxima potencia y dándoles una vuelta a los 3 minutos. Servir las brochetas acompañadas de arroz o de una ensalada verde.
