Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Parrillas y barbacoa
Ingredientes
rape 400 gramos gamba 300 gramos calamares 250 gramos cebolla grande 1 unidad tomate 2 unidades pimiento verde 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Limpiar el rape de espinas y pieles, lavarlo y secarlo con papel absorbente; trocearlo en dados pequeños. Pelar las gambas. Lavar los calamares y cortarlos en aros o en trozos. Pelar la cebolla y cortarlo en trozos; lavar el pimiento y el tomate y trocearlos. Preparar las brochetas, insertando un trozo de rape, uno de cebolla, una gamba, un trozo de pimiento, un aro de calamar y un trozo de tomate. Una vez preparadas todas las brochetas, sazonar al gusto con sal y pimienta y aceite. Hacer las brochetas en la parrilla bien caliente o en la barbacoa y servir inmediátamente.
