Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Bélgica Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
mejillón 16 unidades caldo de pescado 1 taza mantequilla 2 cucharadas harina 2 cucharadas nata líquida 1/4 taza huevo 1 unidad pan rallado al gusto sal al gusto pimienta blanca molida al gusto aceite de oliva para freir al gusto perejil (pica
Receta:
Limpiar y lavar bien los mejillones y abrirlos en una olla al fuego. Extraerlos de las conchas y colar el caldo; reservar ambas cosasPasar los mejillones por el huevo batido y por el pan rallado. Freírlos en abundante aceite caliente. Insertar los mejillones en una brocheta y colocarlas sobre las tazas de la crema.
