Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Parrillas y barbacoa
Ingredientes
lomo de cerdo 500 gramos ciruela seca 8 unidades bacon 4 lonchas manzana roja 1 unidad aceite de girasol 3 cucharadas ralladura de naranja 1 cucharadita zumo de naranja 3 cucharadas mejorana al gusto romero al gusto salsa de soja 1 cucharada la
Receta:
Lavar la carne y secarla con papel absorbente; quitar el exceso de grasa si la tuviera y cortarla en cubos regulares. Mezclar en un cuenco el aceite, la ralladura y el zumo de naranja, el laurel, las demás hierbas, sal y pimienta. Revolver bien para que se mezclen todos los elementos e incorporar la carne. Mezclar y dejar macerar 2 horas.Deshuesar las ciruelas. Dividir las lonchas de bacon en dos partes y envolver con ellas las ciruelas. A continuación, ensartar la carne sin escurrir en brochetas, alternándola con el resto de los ingredientes. Calentar una plancha y asar las brochetas dándoles varias vueltas para que se hagan por todos lados.
