Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
champiñón (mediano sin pedúnculo) 150 gramos bacon (loncha sin corteza) 100 gramos hígado de pollo 250 gramos tabasco 0 al gusto aceite de oliva 1 cucharada pimienta negra molida 0 al gusto sal 0 al gusto
Receta:
Limpiar bien los champiñones, lavarlos y secarlos con papel absorbente. Cortar cada loncha de tocino en tres trozos. Lavar los higaditos y cortarlos en dos trozos cada uno.
Preparar las cuatro brochetas, alternando champiñones, bacon y los higaditos, procurando que el último elemento sea un champiñón. Sazonar al gusto y rociar con el Tabasco. Untar una plancha con un poco de aceite y calentarla al fuego. Colocar las brochetas y asarlas dos o tres minutos por cada lado, dándoles la vuelta hasta que estén hechas y doradas, pero jugosas por dentro.
