Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de vaca(trozo) 800 gramos pimiento rojo 2 unidades pimiento verde 2 unidades champiñón 300 gramos diente de ajo 2 unidades aceite de oliva 5 cucharadas tomillo al gusto pimienta molida al gusto vino blanco 1/2 taza sal al gusto
Receta:
Lavar la carne y secarla ligeramente, cortarla en cubos sobre una tabla de madera. Quitar las semillas a los pimientos y trocearlos. Quitar los rabos a los champiñones y lavarlos muy bien.
Hacer un majado en el mortero con los ajos, sal, pimienta, orégano y tomillo.
Agregar el vino y la mitad del aceite, y mezclar bien.
A continuación, colocar la carne en un cuenco y regar con el adobo preparado,
dejándola marinar durante un par de horas. Pasado ese tiempo, escurrir la carne y
ensartarla en brochetas alternando con los pimientos y los champiñones.
Calentar una plancha al fuego, poner el aceite restante y asar las brochetas hasta que estén a su gusto.
