Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Parrillas y barbacoa
Ingredientes
bonito 500 gramos champiñón 200 gramos cebolla mediana 1 unidad pimiento rojo 1 unidad pimiento verde 2 unidades sal al gusto pimienta molida al gusto romero al gusto aceite de oliva 2 cucharadas zumo de limón 3 cucharadas diente de ajo 1 u
Receta:
Lavar el bonito y cortarlo en dados más o menos del mismo tamaño. Colocarlos en un cuenco con el ajo aplastado sal y pimienta. Añadir el romero, el zumo de limón y el vino; dejarlo macerar 1 hora. Lavar los pimientos y los champiñones y trocearlos, intentando que queden parejos. Ensartar las brochetas, alternando todos los elementos. Regar con el aceite. Calentar una plancha o sartén antiadherente y dorar las brochetas por todos lados 2-3 minutos. Servir con ensalada.
