Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Andalucía Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Parrillas y barbacoa
Ingredientes
magro de cerdo 500 gramos tomate pequeño 12 unidades fondos de alcachofa 12 unidades pimiento verde 1 unidad cebolla grande 1 unidad laurel 4 hojas aceite de oliva 4 cucharadas vinagre 1 cucharada orégano 1/2 cucharadita tomillo 1/2 cucharadi
Receta:
Lavar la carne y secarla con papel de cocina; cortarlo en dados iguales. Mezclar en un cuenco las hierbas, el pimentón, aceite, vinagre, sal y pimienta; marinar la carne durante 2 horas. Lavar los tomates, cortar las alcachofas a la mitad, y el pimiento lavado y la cebolla pelada, en trozos. Montar las brochetas alternando la carne con las alcachofas, los tomates, el laurel, el pimiento y la cebolla.Asar a la parrilla 5 minutos por cada lado, aproximadamente. Acompañar con ensalada verde.
