Brécol con almendras
Ingredientes
brécol 750 gramos ajo 2 dientes aceite de oliva 4 cucharadas almendra fileteada 50 gramos sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Lavar el brécol y una vez escurrido, separar en ramitos regulares. Cocer en agua hirviendo con sal durante 15-18 minutos. Escurrir y refrescar en agua con hielo, para mantener el color verde. Volver a escurrir.Calentar el aceite en una sartén, y dorar los ajos pelados y picados, y las almendras; añadir la verdura escurrida, removiendo con cuidado con una cuchara de madera para no romperla. Servir al momento.