Brécol al horno
Ingredientes
brécol 500 gramos leche 2 tazas nata líquida 1/2 taza queso cheddar (rallado) 4 cucharadas pimentón picante 1/4 cucharadita sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar bien el brécol bajo el chorro del agua fría y separarlo en ramitos.
Cocerlo en una cacerola con abundante agua hirviendo con sal hasta que esté tierno, pero cuidando que quede un poco crujiente. Colarlo muy bien y colocarlo en una fuente refractaria, previamente engrasada.
Calentar la leche en un cazo, reservando un poco para diluir la maicena. Cuando esté a punto de hervir, agregar la maicena disuelta y remover con una cuchara de madera hasta que espese. Incorporar sal, pimienta, el queso, la nata líquida y el pimentón. Mezclar bien y cubrir el brécol. Meter en el horno
y dejar hasta que se dore un poco. Servir bien caliente.
