Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
harina 50 gramos huevo 2 unidades azúcar lustre 75 gramos colorante alimenticio verde al gusto esencia de kiwi docena nata montada 1 taza kiwi 2 unidades azúcar lustre 2 cucharadas
Receta:
Preparar la masa del bizcocho batiendo los huevos con los 75 g azúcar hasta que doble el volumen. Incorporar la harina tamizada, mezclar y agregar el colorante y el aroma. Tapizar un molde de vidrio con lámina de plástico adherente y verter la masa en el molde. Llevar al microondas y cocinar 3 minutos en la máxima potencia. Dejar reposar 3 minutos. Extraer y volcar el contenido del molde sobre un rectángulo de lámina de aluminio, previamente espolvoreado con azúcar lustre. Enrollar el bizcocho en el aluminio y dejar que se enfríe. Cuando esté frio, desernrollar el bizcocho y retirar el papel de aluminio. Rellenar con nata montada, mezclada con kiwi picado. Enrollar de nuevo el brazo de gitano,adornarlo con más nata montada y rodajitas de kiwi y servir.
