Brazo de gitano

brazo de gitano
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Dificil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
leche 1/2 litro corteza de limón 1/2 unidad huevo 8 unidades azúcar 200 gramos maicena 2 cucharadas mantequilla 25 gramos limón (ralladura) 1/2 unidad harina 125 gramos azúcar glass 4 cucharadas


Receta:
Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio. Verter en ella la masa preparada formando una capa de 1/2 cm de grosor e introducir la bandeja en el horno, precalentado a 180º, durante 10 minutos. Espolvorear azúcar glass sobre un paño de cocina extendido. Retirar el bizcocho del horno, desmoldarlo sobre el paño con azúcar y con ayuda del mismo, enrollarlo sobre sí mismo dejando enfriar para que tome la forma.



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