Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Castilla la mancha Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 4 unidades azúcar 350 gramos harina 200 gramos vino dulce 1/2 taza canela en polvo al gusto
Receta:
Poner en un cazo un vasito de agua y la mitad del azúcar, y hacer un almíbar a punto de hebra flojo. Apartarlo del fuego y añadir el vino.
Batir las yemas con el resto del azúcar hasta que estén blanquecinas y aumenten de volumen. Incorporar la harina y mezclar bien.
Montar las claras e incorporarlas a la masa de bizcocho. Engrasar un molde, echar la masa dentro y meter en el horno precalentado a 175º, durante 15 ó 20 minutos.
Por último, desmoldar el bizcocho, cortarlo en cuadrados y bañarlos en el almíbar. Espolvorear los bizcochos con canela y servirlos.
