Borek de champiñones y jamón

borek de champiñones y jamón
Detalles
Categoria: Otros
N� personas: 6
Tiempo:
Origen: Turquia
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
masa de hojaldre 300 gramos champiñón 250 gramos jamón 50 gramos cebolla mediana 1 unidad pimentón picante 1/2 cucharadita aceite de oliva 2 cucharadas huevo 1 unidad sal al gusto


Receta:
Lavar los champiñones y picarlos menudos. Picar el jamón y la cebolla igualmente. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla a fuego suave hasta que esté transparente. Incorporar el jamón, dar unas vueltas y agregar los champiñones, el pimentón y sal. Revolver y cocer 10 minutos moviendo de vez en cuando. Apartar del fuego y dejar enfriar.Estirar la masa con el rodillo sobre una mesa enharinada hasta dejarla muy fina. Cortar rectángulos y repartir el relleno en uno de los lados a lo largo; enrollar sellando los bordes con agua o con huevo batido si se prefiere. Colocar los rollos en la bandeja del horno, pincelarlos con el huevo batido y cocerlos a media potencia hasta que estén dorados. Se pueden servir fríos o calientes.


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