Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Tiempo: Tiempo coccion: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
1 kilo de boquerones. 1 lata de pimiento de piquillo. 1 lata de filetes de anchoas. 1/2 l de aceite Harina. Sal.
Receta:
Limpiamos los boquerones,quitamos las cabezas y la espina.
Los vamos colocando en una bandeja, abiertos por el centro.
Salamos .
Procedemos a poner 1 boqueron, un filete de anchoas,un trozo de pimiento y terminamos cubriendo con otro boqueron.
Asi susecivamente hasta terminar.
Ponemos el aceite al fuego, bien caliente.
Pasamos los boquerones por harina y lo freimos.
Si fuese necesario amarrariamos los boquerones con palillos.
