Boqueroncitos con picadillo

boqueroncitos con picadillo
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Castilla la mancha
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
boquerón 500 gramos pimiento 1 unidad cebolla mediana 1 unidad tomate 2 unidades sal al gusto harina 100 gramos vinagre de jerez 1 cucharada aceite de oliva virgen 2 cucharadas aceite de oliva para freir al gusto


Receta:
Lavar el pimiento y los tomates, y pelar la cebolla; poner las verduras en la bandeja del horno, regar con un chorrito de aceite y asarlo. Pelar el pimiento y los tomates, picar todo y aliñar con el aceite, vinagre y sal, mezclando bien; reservar. Lavar bien los boqueroncitos, escurrirlos muy bien, sazonar ligeramente, enharinar y freír en abundante aceite caliente. Escurrir sobre papel de cocina y servir al momento con el picadillo.


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